1️⃣ Precalentar el horno: Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde rectangular de vidrio.

2️⃣ Preparar la mezcla: En un tazón grande, bate los huevos, la leche, el azúcar y la canela hasta que estén bien combinados.

3️⃣ Armar el pudding: Coloca los cubos de pan tostado en el molde y vierte la mezcla de leche y huevos sobre ellos. Asegúrate de que el pan quede bien empapado. Agrega las rodajas de plátano (o caramelizadas) entre las capas.

4️⃣ Añadir toppings: Espolvorea las pasas, los pecans y el coco rallado uniformemente sobre la superficie.

5️⃣ Agregar queso: Cubre todo con el queso rallado y coloca pequeños trozos de mantequilla encima para un acabado dorado.

6️⃣ Hornear: Cubre con aluminio y hornea por 25 minutos. Retira el aluminio y hornea por 15-20 minutos más, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado en los bordes.

7️⃣ Servir: Deja enfriar un poco y sirve sobre un paño rojo vibrante para una presentación irresistible. ¡Disfruta de este manjar!